飯塚コスモスコモン 手づくりフェア ご来店有難うございました
2012.04.30 Monday

ステンドグラスを始め、Tシャツや傘やガラス食器コップやケイタイなんでも花柄やどうぶつ達のデザインを描いたり、シルバーでブローチ・リングなどいろんな細工を施す作家さん達が20軒ぐらい
コスモスコモンの1F 展示場にて、発表展示・販売・体験コーナー
など出来て、愉しく過ごせる会場と成っていました。
この会場の奥のコーナーにケーキ屋さんラパレットと自家焙煎
おだ珈琲が入り、ひと休憩のお手伝いとして営業いたしました。
三日間とも忙しく過ごせましたことを、誠に皆様に感謝いたしております。
また途中お待たせいたしました事を、大変申し訳なく思っております。
なにせ電気でお湯を沸かしハリオのVドリッパーでの一杯立てで、
オーダーが入ってからの豆を量りミルで挽きましたから。
皆さん、たいへん美味しいと言って頂きました、誠に有難うございます。
でも本当はペーパーではなくネル(ろ過布) で淹れたかったです。
水道設備の無い場所でのことでしたので仕方ありませんが、
ネルは淹れるたびに、水で洗わなくては行けません!
ペーパーで淹れるのと、ネルで淹れたのを飲み比べると
同じ豆でこんなに口あたりと、甘み成分が違ってくるのかと
まろやかさが違い、今更ながらに痛感させられました。
ネル濾しは旨いです、最高です!!
やはり、お店に来て貰うのが一番良いのでしょうね。
これからも 美味しい 珈琲づくりに励んで行きたいと
思っています。




